第597章 腌腊肉的目的（1/4）

待得冯斌将盐炒至金黄色之后，许大茂看了锅里一眼点头表示接下来的步骤自己可以处理。

冯斌退至身后点燃一根烟默默的看着他将盐倒在一个碗里，待得凉了之后又用双手抹在猪肉上，见状又往嘴里点了一根烟后塞进了他的嘴里。

“抽吧，烟灰扭头弄掉就行了”。

“谢谢处长”，含糊不清的回应了一声，许大茂全神贯注的在搓揉着猪肉。

这时候冯斌才发现，这小子的手法......有些独特，不，应该是总觉得有些不对劲。

不仅搓揉，还时不时的捏上两下？甚至大拇指头还会戳动，频率相当惊人。

还没等冯斌研究出他这手法是传承是属于南派还是北派，又或者是无师自通的时候，许大茂已经停下了手中的动作，先是扭头将烟灰甩掉后拿起一旁切好的姜丝与剩下的白酒往盆里倒去。

还没等冯斌觉得惋惜的时候，许大茂又开始了高频率的对着木桶里的猪肉条开始了猛烈的搓揉。

半个小时之后，许大茂满头大汗的停下了手中的动作，抬起手臂擦了擦脸上的汗珠之后又在厨房里四处打量着。

“处长，您帮个忙，我这手脏了，您拿那个蒸笼的纱窗布往上面盖住后在拿一个面板盖着，留一点缝隙，大概等一天左右就腌入味了，到时候就能晾晒了”。

许大茂指着一旁蒸馒头的笼屉说道。

当冯斌与许大茂“通力合作”完成了一半的腊肉腌制工作后，苏晓婉也抱着孩子从苏家回到了四合院内，刚走进房门就听见厨房内的动静。